红白起泡甜酒齐上阵先喝哪个 聚餐红白甜酒齐上阵先喝什么

马上就要过年了 。朋友吃饭的时候,往往会开几瓶酒 。各种风格的酒一起喝时,要注意上酒的顺序 。味道大大降低 。比如我们喝了一杯浓烈的红酒之后,再喝一杯香气浓郁的红酒,我们会觉得这款酒风格简单,尝起来像水 。今天就跟大家分享正确的喝酒顺序 。

红白起泡甜酒齐上阵先喝哪个 聚餐红白甜酒齐上阵先喝什么

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1、起泡酒先于静止酒
一般来说,起泡酒比静止酒更清爽,酒体清脆,酒体清淡,所以通常先喝起泡酒 。
特殊情况:起泡酒也可以作为餐后的甜酒饮用 。玫瑰
香槟或其他一些起泡酒适合搭配草莓等水果;酒体较轻的甜起泡酒,如 Moscato Asti 起泡酒
d'Asti) 与意大利精致甜点和各种奶油蛋糕相得益彰 。
2、干酒先于甜酒
一般来说,甜酒含糖量较高,会影响干酒的口感,所以先喝干酒 。
【红白起泡甜酒齐上阵先喝哪个 聚餐红白甜酒齐上阵先喝什么】特例:在法国,苏玳和托卡伊与鹅肝是绝配,鹅肝常作为主食前的开胃菜,主食常与干葡萄酒搭配 。所以在喝干酒之前,为了减少甜酒的影响,不妨用面包来清洁口腔 。
3、轻酒先于重酒
喝酒体轻的酒,先让我们享受它的精致,再喝重酒体的酒,会让我们更好地感受它的复杂;如果顺序颠倒,就会剥夺我们对清淡葡萄酒的享受 。在酒体较重的葡萄酒的影响下,我们会觉得酒体较轻的葡萄酒口感较弱 。
4、白葡萄酒在红葡萄酒之前
一般来说,白葡萄酒的饮用顺序是在红葡萄酒之前,因为白葡萄酒的单宁较少,酒体一般较轻 。
特殊情况:在西餐厅,博若莱和瓦尔波利塞拉通常是第一批葡萄酒 。
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菜肴,如意大利面和家禽;第一道菜是煎鲫鱼或奶油龙虾和白葡萄酒 。这样,喝白葡萄酒的顺序在后面,不过别担心,勃艮第特级园的白葡萄酒不会被这种酒体轻盈的红葡萄酒所掩盖 。
5、年轻的葡萄酒先行