如何正确自酿葡萄酒自酿葡萄酒有哪些步骤要注意什么 _葡萄酒

温度

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【如何正确自酿葡萄酒自酿葡萄酒有哪些步骤要注意什么】葡萄酒的储存温度一定要稳定，不能冷热。一般保持在5℃到20℃之间。能。如果温度太低，酒的生长会很慢，需要等待更长的时间。太热的话，会成熟的太快，容易滋生细菌。口感粗糙而不细腻。一般地下仓库的恒温效果较好，入口最好设置在阳光的后方，以免影响进出时的温度。
湿度
70%左右的湿度更适合葡萄酒储存。太湿容易滋生霉菌，太干容易挥发酒精，容器的口感不好，尤其是用软木塞密封的时候。葡萄酒使软木塞干燥失去弹性，空气进入氧化状态。
亮度
葡萄酒应避光保存，因为光线很容易使葡萄酒变质，发出强烈、令人不快的味道和较淡的颜色。香槟和白酒对光比较敏感，所以要小心。
通风
葡萄酒经常将周围的气味吸入瓶中，因此储存环境应远离异味，并放置在通风处，防止过度发霉。此外，还要避免将洋葱、大蒜等味道较重的东西与酒放在一起。不必将自酿葡萄酒存放在冰箱中，以防止冰箱的味道渗入酒中。

如何正确自酿葡萄酒 自酿葡萄酒有哪些步骤 要注意什么

如何正确自酿葡萄酒自酿葡萄酒有哪些步骤要注意什么