刚开始学品酒的时候，老师就曾告诉我们，接触葡萄酒千万不要从高到低 。这会让人们迷失在葡萄酒中，我们应该从低端开始进入葡萄酒的世界 。为了从不同的角度平衡葡萄酒，我开始接触 VDP 的葡萄酒！ VDP的全称是VINDEPAYS，是法国葡萄酒中的一个级别 。中文名称“乡村葡萄酒”和“区域餐酒”比VDT高一级，比AOC级别低 。VDP 制定于 1973 年，并于 1979 年通过并实施 。该级别的葡萄酒允许使用 AOC 级别以外的合法品种和酿造技术 。VDT级别的葡萄酒原料可以来自法国的任何地方，而VDP级别的葡萄酒需要识别产区的地理准确名称，并且需要对葡萄酒进行分析和品尝才能获得批准 。该等级的葡萄酒只能使用某些葡萄品种或其混酿，葡萄品种和标签的设计也比AOC级葡萄酒宽松 。喝这类酒主要是口感顺滑，单宁含量低，有果香，所以一般不建议醒酒，建议喝西班牙JOVEN、意大利IGT等新年份酒 。前者以TEMP酿制为主，后者拥有众多“富贵家族”的VDP级葡萄酒，可分为三个递增层次：地区级、部门产区级、地方地方级 。区域一级共有6个产区，涵盖了法国大部分葡萄酒产区 。这个级别中产量最高的是 VindePaysd'Oc，它来自法国靠近地中海的朗格多克-鲁西永地区（Languedoc-Roussillon） 。第二大产量是 VindePaysduJardindeFrance，用于生产卢瓦尔河谷地区的葡萄酒 。其他包括西南地区使用的 VindePaysduComtéTolosan 和 VindePaysdeMéditerranée，罗纳河谷使用的 VindePaysdesComtésRhodaniens 和 VindePaysdel'Atlantique 。每个区域级别又可划分为若干产区级别，6大区又划分为约50个产区 。例如，VindePaysduGard 是一种 VDP 级葡萄酒，由 VinsdePaysd’Oc 的 Gard 地区的葡萄制成 。法国大约有三分之一的产区不生产VDP级别的葡萄酒，比如Coted'Or，还有一些是因为没有合适的气候，比如Bretagne 。地方层级众多，命名时可使用具有一定历史意义或产区特征的名称，如VindePaysdesCoteauxdel’Ardeche.在某些地方，VDP的质量接近AOC葡萄酒 。

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【vdp红酒 葡萄酒vdt是什么意思】

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