烟熏味道家族中的佼佼者 _味道

【烟熏味道家族中的佼佼者】什么是洋酒？洋酒——指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等，不同酒精度数的饮料品种。在葡萄酒的生产过程中，发酵是必不可少的。它使用酵母将糖分解成可饮用的乙醇（酒精）液体。乙醇含量在0.5%～75.5%之间，还含有一定量的酒精。营养成分和香料成分。世界上有数以万计的葡萄酒，酿酒所用的原料和葡萄酒的酒精含量也有很大不同。为了便于理解和记忆，人们用不同的方法对它们进行分类。酒如果按生产原料分类，大致可分为粮酒、香料酒、果酒、蛋奶酒、植物浆酒、蜜酒和混合酒七大类。

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在葡萄酒的生产过程中，发酵过程是必不可少的。它使用酵母将糖分解成乙醇（酒精）。可饮用的液体，乙醇含量在0.5%到75.5%之间，还含有一定的营养成分和风味成分。世界上有数以万计的葡萄酒，酿酒所用的原料和葡萄酒的酒精含量也有很大不同。为了便于理解和记忆，人们用不同的方法对它们进行分类。酒如果按生产原料分类，大致可分为粮酒、香料酒、果酒、蛋奶酒、植物浆酒、蜜酒和混合酒七大类。
世界上许多国家都有自己的葡萄酒生产历史和文化。目前，洋酒品种繁多，酒牌品种繁多。比较的葡萄酒生产国有：法国、英国、德国、意大利、美国、俄罗斯、瑞士、西班牙等，其中以法国为首。法国产的白兰地、香槟、红白葡萄酒以及各种烈性利口酒一应俱全。接下来是英国。英国生产的杜松子酒和威士忌非常受欢迎。苏格兰威士忌独特的烟熏味使其在威士忌家族中脱颖而出。德国啤酒以其悠久的历史闻名于世。还有前苏联和北欧的伏特加，牙买加的朗姆酒。美国酿酒业虽然起步较晚，但也有相对波本威士忌等。