无美食不欢乐营养又好看的10道美食，花不了几块钱，健康又美味，全家都爱吃

一、火爆小肠

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食材：猪粉肠400克笋丝50克芹菜节50克小葱节50克泡椒50克泡椒末30克盐、大葱、蒜、姜、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、色拉油、泡椒油、水淀粉各适量
做法：
1、猪粉肠洗净，加姜、葱、水，用压力锅压15分钟，取出切成3厘米的节。笋丝汆水，待用。
2、将粉肠节、笋丝、芹菜节过油，下入姜片、蒜片、泡椒炒香，调入盐、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末，炒匀后水淀粉勾芡，淋泡椒油，点缀小葱节即可。二、炒花椰菜

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食材：花椰菜，葱，胡萝卜，盐，酱油，湿淀粉，肉汤，色拉油。
做法：
1.将花椰菜洗净，掰成小朵、黑木耳用水疱软化蒂，撕成小朵。
2.将破碎的菜花放入沸水锅中煮熟，然后沥干沥干。
3.在锅中倒入一些食用油，然后加热生姜和大蒜，加入胡萝卜炒。
4.胡萝卜软烤后加入花椰菜、黑木耳和汤一起煸炒，煮约8分钟。
5.在锅中倒入少许酱油，撒上淀粉，炒匀，再加入葱花食用。三、川汁烧虾球

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材料：中等大小的鲜虾500克、豆瓣酱（剁碎）1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉1小匙、糖1/2小匙、油适量
做法：
1.鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3 ，取出虾线，在离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球，用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟
2.锅烧热，倒入足够多的油（能末过虾球），烧至6成热，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用
3.锅中留3大匙油，放入剁碎的豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒
4.放入炸好的虾球，让虾球均匀地裹上酱汁，倒入1小匙水淀粉炒匀即可，盛出装盘四、蚝油白菜包

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材料：大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1汤匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。
做法：
1、锅里热油，加姜片爆香，捞出不要。待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油，倒入肉泥中。加生抽1汤匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙，按一个方向拌匀，腌制20分钟。
2、白菜和韭菜分别焯热水，捞出浸泡凉水。挤干，备用。
3、取一片白菜，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧。
4、其余同样操作。放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可。
5、蒸好后的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油，淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。五、八爪鱼炒荷兰豆

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材料：八爪鱼500克、荷兰豆250克、花生油2汤匙、食盐3克、生抽2茶匙、生姜1小块、料酒1茶匙、鱼露1茶匙大蒜3瓣
做法：
1.八爪鱼处理干净切小段用姜丝腌5分钟
2.把荷兰豆去筋洗净控水，姜切丝，蒜切大块
3.起油锅把姜蒜爆香
4.把八爪鱼去掉多余水份下锅爆炒