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黄瓜苗除了炒着吃以外还能炖肉 ， 它和肉片在一块炒着吃也是非常美味的 。 黄瓜苗的口感比较鲜嫩 ， 黄瓜苗在焯水的时候不要太长时间 ， 半分钟就可以了 ， 如果时间长的话 ， 里面的营养就流失了 。 想要减肥的女性朋友就可以多吃黄瓜苗这道菜 ， 坚持吃一星期腰围肯定能变小 ， 人也变漂亮了 ， 脸上的皮肤呢看着也非常好 ， 黄瓜本身就有排毒养颜美容的功效 ， 大家呢千万不要错过 。

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尤其是夏天之后 ， 很多人的食欲不是太好 ， 总想吃些口感比较清淡的菜 。 这道清炒黄瓜苗就是非常不错的选择 ， 有朋友特别喜欢吃清炒的黄瓜苗 ， 对于我个人来说 ， 我还是比较喜欢吃凉拌的 ， 凉拌黄瓜苗和我们凉拌黄瓜是一样的 。 因为我觉得口感比较鲜嫩的菜还是凉拌着吃比较好吃 。 黄瓜苗清洗干净 ， 在开水里浸泡一会 ， 然后捞出来沥干水分 ， 放一些盐腌制15分钟 。

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蒜剁成蒜末 ， 在碗里开始准备酱汁 ， 放一勺白糖 ， 醋 ， 酱油 ， 生抽 ， 把这些调料放进去 ， 然后和黄瓜苗在一块儿搅拌均匀 ， 黄瓜苗里面如果腌制出水分的话 ， 水分倒掉和酱汁搅拌在一块儿非常入味儿 ， 这样就可以吃凉拌的黄瓜苗了 ， 口感一样非常鲜嫩 。 对于夏天吃黄瓜苗 ， 我觉得还是凉拌吃比较好 ， 根据个人的口味有些人喜欢凉拌 ， 有些人喜欢清炒 ， 你喜欢哪种吃法呢？

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