【聚餐|在家招待老爸同事，8菜一汤晒朋友圈火了，网友：想来你家蹭饭|聚餐】_

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【聚餐|在家招待老爸同事，8菜一汤晒朋友圈火了，网友：想来你家蹭饭】

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退休后的老爸过上了遛娃、遛街的生活，对于他那样一个特别爱热闹的人来说，着实是有些为难他了！实在有些“憋不住”的他邀了几个以前要好的同事来家里吃饭，那我自然是要露上一手给他老人家长长脸了。一大早就去菜市场“大采购” ，在厨房忙活了几个小时准备了8菜一汤一主食，晒了晒朋友圈没想到火了，网友们纷纷点赞，不少网友表示想来我家蹭饭！表示欢迎：快来吧！

海带红烧肉既然选择在家里吃饭，那么自然应当以家常菜为首选，接地气而且做法也不复杂。老爸说他有一个同事很喜欢吃红烧肉，不过不太喜欢肥肉。所以特意挑选了比较瘦的五花肉做了一道五花肉，为了让红烧肉整体显得不那么油腻，海带帮了不少忙！红烧肉炖得足够入味，越嚼越香，老爸同事特别满意！

蒜蓉空心菜夏季的时令蔬菜众多，不过现阶段的空心菜不吃就有些“暴殄天物”了，因为现在的空心菜特别嫩，凉拌或者清炒吃着脆嫩爽口营养足。每次碰见了特别嫩的空心菜都忍不住买回来，洗净之后切段状，用蒜蓉炒着吃特别香。蒜蓉要记得分两次放蒜香味会更浓郁，空心菜下锅前和空心菜起锅前放。

啤酒鸭说起来隔了很久没有吃啤酒鸭了！作为我的拿手菜，家里招待客人没有大鱼大肉，啤酒鸭多少也能充充场面。啤酒鸭其实不需要太多大料，香叶、生姜、大头蒜就可以了，味道重的八角、桂皮不要放，灵魂就在于不加一滴水，汤汁完全来自于啤酒。鸭肉软烂入味，入口轻轻一抿就来了，啤酒鸭也受到了老爸同事们的一致好评。

椒盐大虾如果住在海边的朋友看见我招待老爸同事只有一盘椒盐大虾，估计会说我“小气”了！其实对于我们这样不临海的小县城来说，喜欢的海鲜人并没有想象中那么多。不过逢年过节、招待宴客亲友多数会有一道虾，一是因为小朋友们比较喜欢吃虾，二是因为虾价格比较贵，比较撑场面。椒盐大虾的做法很简单，虾去虾线洗净之后用胡椒粉、料酒、生姜腌制去腥，倒入锅里大火炒熟，撒上椒盐炒匀就可以了。

茭白炒瘦肉茭白也是初夏的时令蔬菜之一，口感脆嫩鲜美，营养丰富。茭白就现阶段而言，可以称得上菜市场的“宠儿”了！茭白可以切片或者切丝烹饪，炒肉或者清炒味道都不错。不过炒茭白这种蔬菜，一定要记得不能放老抽，不然菜色发黑影响食欲。

鲜肉酿豆腐不管大大小小的场合，只要家里有客人，家里总会有这道鲜肉酿豆腐。油豆腐用的是我们福建闽北邵武本地游浆豆腐，一分为二，豆腐中间开个口子，将调制好的香菇猪肉馅料分别塞在豆腐里。热锅烧油下锅煎一煎，然后加入适量水，锅里加入适量食盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精等调味料。大火煮沸之后转小火一直煮，直到汤汁差不多收干，期间记得偶尔给豆腐翻个面，这样入味会更均匀。

黄瓜烧田螺很多人都说，这个季节的田螺纷纷处于产卵阶段，满满当当的螺蛳籽，口感不是太好。不过我想说的是，反正没有天天吃，偶尔吃不用太在意。个头大个的田螺我们这边一般选择用黄瓜红烧，带点儿汤，吃着味道挺鲜美。

猪耳朵炒小笋猪耳朵和小笋本来打算做成两道菜，不过看了看分量似乎都不怎么够，索性就合二为一炒成一盘菜吧！猪耳朵是现成的，小笋是朋友送的。只要笋够嫩，怎么炒都会好吃，喜欢吃笋的人应该深有体会。猪耳朵炒小笋听上去可能有人会觉得奇怪的菜名，不要太纠结，怎么说它也是一盘不错的下饭下酒菜！