没喝过红酒的人刚开始挑选红酒怎么选 女人喝红葡萄酒好吗

生活中,爱酒的人总会遇到很多人问什么样的酒适合女生 。有些人理所当然地认为甜酒更适合,但对于喜欢红葡萄酒的人来说,他们从不喝 。那些看过红酒的姑娘们呢?
【没喝过红酒的人刚开始挑选红酒怎么选 女人喝红葡萄酒好吗】

没喝过红酒的人刚开始挑选红酒怎么选 女人喝红葡萄酒好吗

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大多数女生一开始就选择甜味 。这其实很符合女生的味蕾习惯 。你要知道,世界上所有的甜点都是因为女孩才发明的 。
不过,我们平时喝的红酒好像是不加糖的 。这不是难倒我们吗?
当然不是,有些红酒确实更甜 。
第一类是含糖量多的红葡萄酒
首先,甜葡萄酒中也有甜红,虽然不像金黄色的甜白葡萄酒那么常见 。历史上非常著名的葡萄牙红宝石波特(Port,在中国也译为‘瓶’)和一些红起泡酒(如意大利北部的兰布鲁斯科和澳大利亚设拉子的起泡酒)
Shiraz)都是甜红的 。然而,这种红利口酒不仅仅是“有点甜”,大部分都是相当甜的 。
Lambrusco有多种颜色,不过这种甜红的起泡酒现在比较常见
也有一些红葡萄酒,但是酒厂有意无意地把所有的糖分在酒不会转化为酒精,留下少许残糖点缀口感;也有一些葡萄酒是用成熟度比较高的葡萄酿造的,也是因为果实成熟度高 。, 带来微甜的味道 。
第二种是果味酒
成熟水果的香气也会让人的大脑自动联想到水果中丰富的糖分,当你品尝那些果味清新的酒时,对于酒体饱满的葡萄酒,只要在酒中加入少量的糖分,果味的味道就会大大增强口中的甜味 。
一般来说,种植区越温暖,种植的葡萄越容易、越快成熟,生产出明亮果味的葡萄酒 。同时,产地越温暖,所生产葡萄酒的酒精度越高 。
有些红葡萄品种天生就容易得到那些甜美可口的香气 。比如意大利西西里岛的歌海娜、仙粉黛、马尔贝克、尼禄
dAvola以及新西兰和美国的许多黑皮诺(Pinot
Noir)都能让人尝到甜的味道,即使您品尝干红葡萄酒 。
其实不止是Black Davola,西西里岛出产的多种葡萄品种酿制的佐餐酒,有着非常怡人的甜味 。
除了葡萄本身提供的风味外,如果酒厂使用新的美国橡木桶陈酿葡萄酒,还会为酒增添香草、椰子、奶油巧克力等甜香 。这种类型的葡萄酒在美国、澳大利亚和西班牙的许多产区很容易遇到 。
这里提到了一种特别的酒——来自意大利的Amarone红葡萄酒 。这种酒是用风干葡萄酿制的,残糖往往比其他红葡萄酒略高,酒精度通常也较高(15°以上),而且由于酒是用高成熟度的葡萄干酿制的,入口是您可以感受到葡萄干和蜜饯的甜美香气 。此外,俗称小阿玛罗尼的Ripasso红酒也值得推荐 。
哪些葡萄酒产区更甜?
以下是一些常见的、口感甘甜的干红葡萄酒,大部分都可以在网上或大型超市的葡萄酒专柜轻松买到 。推荐喜欢这种风格的读者大胆尝试:
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du
Rh?ne,或者更精致的Chateauneuf-du- Pape) 是常见的酒类,酒精含量高,果味浓郁 。它们味道浓郁,通常带有甜红色水果香气 。
澳大利亚温暖的产区,如巴罗莎谷(Barossa
Valley),出产的红葡萄酒大多带有浓郁甜美的果酱香气,香甜可口 。
来自加利福尼亚州纳帕和西班牙里奥哈的红葡萄酒,一些著名的作品总是甜美而浓郁细腻,也带有甜美的美式木桶风味 。很多刚接触葡萄酒的朋友都说自己也是名酒,比较喜欢这两个产区 。
来自意大利西西里岛的尼禄(Nero
dAvola),很多平价的吐司都会保留一些残糖,吃起来又甜又多汁 。
智利、美国、新西兰等一些新世界国家的黑皮诺(Pinot
Noir),都选择口感醇厚、饱满、甘甜的路线 。但请注意,一些较便宜的产品可能会带有果味,而且喝起来不舒服 。
不要选择酒精度太低的红葡萄酒
比如勃艮第红葡萄酒,酒精度不高,但是酸度很高,不推荐给初学者 。.较高浓度的酒精也会带来淡淡的甜味,在酒的余味中会更加明显 。但不能选择太高的酒精度,相反,味道会显得刺激 。