「蛋糕」这早餐连吃7天也不腻！蓬松柔软香喷喷，无油无糖，健康100分！玉米饼|玉米面

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也许是随着年纪的增长，日常饮食越来越喜欢各种粗粮，以前特别喜欢吃的各种香甜的蛋糕面包，如今吃来，总觉得甜味太重、香精味太重，大几十块钱一个的精美点心，还真不如自己在家用各种粗粮杂粮做的传统早餐来得更香！
今天美美给大家带来一道纯粗粮的早餐，无油无糖健康100分！蓬松柔软香喷喷，连吃7天也不腻！虽然说它是纯粗粮做的，但口感真不错，我家孩子都喜欢呢，全程不加一滴油，特别适合减肥人士。
说起粗粮，大家都不会陌生，如今全民讲究养生，想必大家厨房里也都没有少囤着，在众多的粗粮中，我最喜欢的就是玉米面了。
玉米面是粗粮中的佼佼者，含有谷物食物所没有的维生素C ，它富含硒和镁，镁作为酶的激活剂，与硒结合能促进体内氧化分解，阻击癌细胞生长，促进生长发育，增强免疫力。老人孩子都适合吃。脾胃气虚、气血不足、营养不良、习惯性便秘者尤其要经常食用。
玉米面的营养虽然很棒，但是跟所有的粗粮一样，口感确实比较粗糙，以前我也用它做过很多的美食，熬粥呀、蒸窝窝头啦、煎饼呀，无奈孩子总是不喜欢，今天的这个纯玉米饼，美美将它换了个做法。
用做蛋糕的方式做出来，蛋白打发带来的蓬松感，让这道粗粮点心的口感变得柔软又蓬松，细细咀嚼，玉米面的颗粒感又微微带着点嚼劲，比蛋糕的饱腹感更强，多吃不长肉，特别适合减肥的时候解馋哦！
做法特别简单，一个煎锅就能搞定的蓬松玉米饼，喜欢的朋友一起来看看具体做法吧。
【奶香玉米饼】
主料玉米粉110克牛奶120克鸡蛋两个白醋两滴辅料白糖20克油少许
做法：
玉米面和鸡蛋准备就绪。
牛奶倒入碗中。将玉米面筛进去，搅拌均匀至无干粉颗粒，鸡蛋清和蛋黄分立，将蛋黄加入玉米糊中。
用手动打蛋器充分拌匀成细腻的牛奶玉米糊。
蛋白加入白醋，分两次加入白糖，打至提起打蛋头出现小尖尖。（跟做蛋糕打蛋白是一样的操作）
取少量蛋白放入玉米糊中，翻拌均匀。
拌好的玉米糊倒入余下蛋白中，快速翻拌均匀。
不粘锅提前抹一点点油，加热。