若冷水放肉 ， 肉由水的冷到开 ， 经历了一个煮熟的过程 ， 营养流失严重 。 最宜温水下锅 ， 煮约 7~8 分钟 ， 不盖盖并适时翻动 。 开水下锅也行 ， 3~5 分钟即可 。

----记住这几个秘诀 ， 你的鸡汤怎么炖都好喝！//----

- 冷水炖汤 -

炖汤则宜冷水下锅 ， 让鸡肉随着水温慢慢升高而充分释放营养与香味 。

与水同温下锅的原料更能熬出好味道 ， 所以 ， 一定要记住 ， 飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖 。

• 健康|脂肪肝总是来势汹汹？医生：这些“护肝秘诀”，不妨一一照做！
• 每天坚持按摩这几个穴位几分钟，有效排出体内湿寒之气，美容瘦身
• 女性养生有哪几个黄金期？这几个最佳时期要抓住
• “百病从寒起”，寒邪对身体影响最大！人人都应该记住三种fan
• “八大杀手”可能正在破坏身体免疫系统，你正在做几个？快快避开
• 肾病饮食只需记住4个要点，可帮助减轻症状，显著保护肾功能
• 经常睡到凌晨醒来，怎么回事？或许身体发生了以下几个问题，需警惕
• 吃饭吃到“七分饱”是什么感觉？教你几个小方法，或助控制食量
• 养生|钟南山的养生经：健康长寿的秘诀，其实就简单3点，分享给你
• 中医提醒：失眠的根源就是五脏不协调，记住这样做，给你好睡眠