功效：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。 番茄有生津止渴 ， 健胃消食 ， 凉血平肝 ， 清热解毒 ， 降低血压之功效 。

----冬季煲汤指南//----

莲藕排骨汤

材料：排骨500g、莲藕500g、姜片4大片、盐10g 。 做法： 1、猪肋排用流水清洗干净 ， 剔去多余的油脂、血块 ， 用厚背厨刀剁成6cm左右的小段 。 烧开一锅水 ， 将排骨段放入沸水中汆烫 ， 水重新沸腾后撇去血沫 ， 捞出 。 2、莲藕切去两头的蒂 ， 纵向刨开成两半 ， 清洗干净 ， 检查藕眼内有无残余泥沙 ， 再切成长边约6cm的滚刀块 。 将排骨段放入汤锅中 ， 加姜片 ， 注入3/4锅的温水 ， 盖上锅盖大火烧开煮15分钟 。 放入莲藕块 ， 转成小火煮1小时 。 熄火后 ， 往炖好的莲藕排骨汤中调入盐即可 。

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