----【健康】营养满分的胡萝卜 ， 得用油炒才健康？错啦！营养又好吃的做法在这里……//----

用大量油 ， 营养损失更多

如果按“胡萝卜要多放点油炒”

胡萝卜素反而损失更多

因为它怕油炸的温度

还怕在热油下接触氧气

此外

正因为胡萝卜素易溶于油脂

用大量油炒

不少胡萝卜素都溶解在油里

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