9、盐可使蔬菜黄叶返绿 。 菠菜等青菜的叶 ， 如果有些（轻度）变黄 ， 焯时放一点盐 ， 颜色能由黄返绿 。

10、牛奶菜花更白嫩 。 炒菜时 ， 加1匙牛奶 ， 会使成品更加白嫩可口 。

11、凉拌西红柿宜放盐 。 用糖凉拌西红柿时 ， 放少许盐会更甜 ， 因为盐能改变西红柿的酸糖比 。

12、腌泡菜除霉花 。 取蚕豆250克 ， 炒熟放凉后 ， 用纱布包好放入泡菜坛内 ， 第二天取出来 。 这样 ， 就可除去缸底的白膜 。

13、芥末做泡菜 。 做泡菜时 ， 加上芥末、芹菜屑和鱿鱼屑 ， 可使泡菜色、味俱佳 。

• 天然大脑抗衰剂——迷迭香和留兰香的天然提取物
• 一家三口相继查出肝癌，医生：或与炒菜常放1种调料有关，莫大意
• 戒烟4次，他烟量增加一倍！觉得烟味很香的他，30多年以来第一次觉得臭
• 5月底全家出门游玩，孩子多吃小炒菜，提高免疫力，气色好玩开心
• 健康管理师，全球最吃香的职业你抓住了吗？
• 每日医药——丁香
• 炒菜|炒菜一定要改掉的5个坏习惯，为了家人健康
• 医生提醒：这个炒菜习惯正在“偷偷”伤害你的血管，建议早改掉
• 炒菜时如果使用了勾兑酱油，吃了后会得肝癌？
• 炒菜油烟竟有致癌风险，做到这6点可以降低伤害