10道经典菠菜做法
一、芝麻枸杞拌菠菜
用料:菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量
做法:
1、菠菜去头洗净 , 放入淡盐水中浸泡15分钟 , 切成4厘米长的长段
2、蒜瓣用压蒜器压成泥 , 枸杞用温开水泡软 , 调料汁备好
3、芝麻放入炒锅中炒至微黄 , 泛出香味
4、锅下水烧开后 , 放入菠菜焯水3分钟 , 捞出过凉后控干水份
5、将控干水份的菠菜放入碗中 , 放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精 , 再撒入熟芝麻和枸杞 , 淋入几滴芝麻油 , 拌匀即可
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