1、鸡蛋 。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一 ， 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。 对人而言 ， 鸡蛋的蛋白质品质最佳 ， 仅次于母乳 。 一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 。 其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近 ， 因此吸收率相当高 ， 可达99.7％ 。 经常食用 ， 可增强记忆 ， 防止老年人记忆力衰退 。

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2、橘子 。 橘子中含有一种名为柠檬酸的酸性物质 ， 它可以有效的预防动脉硬化、消除疲劳 。 它富含丰富的维生素C ， 可以帮助调动人体免疫系统 ， 预防感冒 。 但是 ， 小橘子也不要多吃 ， 一天3~5个就足以满足全天所需的维生素 。 而且 ， 橘子不同于橙子和柚子 ， 它性温热 ， 吃多了容易内热 ， 会出现口舌生疮、咽喉干痛、便秘等上火症状 。

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