掌握明档设计的“5点”与“4面”,你将领先大部分餐饮人!(14)

掌握明档设计的“5点”与“4面”,你将领先大部分餐饮人!

----掌握明档设计的“5点”与“4面” , 你将领先大部分餐饮人!//----

菜品的摆放与搭配 , 要讲究线条清楚、色调协调菜品面的展示 , 强调线条清楚、色调协调 。 展示形式包括一排一菜和一排多菜 。

一排一菜的设计 , 意在强化哪道菜就放大哪道菜 , 类似于菜单上把招牌菜的图片放到最大;

多菜一排的设计 , 要注意原料、颜色与器皿之间的组合搭配 , 提升视觉效果 , 减少数量 , 增加画面感 。

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