带着一定温度的盖碗 ， 能够让置身其中的老白茶渐渐开始恢复精力 。

第三步、注水

这个时候 ， 老白茶已经在盖碗里慢慢开始恢复了 ， 茶友们自然需要再加一剂猛药 ， 让它彻底苏醒过来 。

所以 ， 此时应该朝盖碗中注入沸水 ， 让老白茶和沸水进行接触 ， 让其中的内含物质变得活跃起来 。

第四步、出水

出水的快慢决定着老白茶和沸水的接触时间长短 。

接触时间越长 ， 自然里面的物质析出得就会越充分 ， 但还是那句话 ， 过犹不及嘛 。

年份不同的老白茶 ， 内含物质活跃度也不同 ， 接触时间自然也应该有所差异 。

年份越久 ， 说明老白茶沉睡的时间越久 ， 自然睡得也比较深一些 ， 叫醒也需要花费较长的时间 。

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