醒茶这一步骤其实并不难 。

第一步、称量白茶

冲泡老白茶嘛 ， 自然不能没有茶啦!

因此 ， 茶友们最好拿出盖碗 ， 先放在克秤上去皮 ， 然后称量5g的老白茶 。

在这个过程中 ， 如果茶友们所囤的茶是茶饼 ， 可能还需要拿饼针进行撬饼 ， 然后才能取用 。

第二步、洗烫茶具

为了让醒茶这一步骤能够更加顺利 ， 茶友们最好在醒茶之前 ， 先将水煮沸 ， 然后用沸水冲洗所要用到的茶具 ， 也就是出镜率很高的白瓷盖碗 。

就像是冬眠的动物会在春季苏醒一样 ， 温度的上升是唤醒这些动物的主要原因 ， 也是老白茶苏醒的原因 。

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