材料：

凉粉、芹菜、香葱、大蒜、豆豉、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精

制作方法：

1、凉粉切两厘米见方的块；大蒜拍碎 ， 与切碎的芹菜和葱花混合拌匀；豆豉切碎用油炒2分钟 ， 盛碗里备用

2、锅里放适量油 ， 加入豆瓣煸炒出香味和颜色

3、加入适量清水 ， 水开后加入鸡精和生抽（此步骤开始可转入石锅中）

4、放入凉粉煮5 分钟

5、最后放入芹菜葱花蒜碎 ， 淋入豆豉酱即可

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