----7款经典石锅菜品 ， 秋冬热销！//----

做法：

1.将牛蛙280克清洗干净 ， 切成大块 ， 拍粉 ， 入七成热的油锅中炸至金黄色 ， 捞出控油 。

2.锅留底油烧热 ， 依次下入青花椒3克、干辣椒5克煸香 ， 依次下入仔姜150克、青二荆条辣椒50克、红小米辣10克、牛蛙块 ， 煸炒至牛蛙酥香 ， 放入豆瓣20克、白糖5克、味精6克炒至入味 ， 喷蒸鱼豉油4 克 ， 葱段20克 。

3.将挤干水分的姜米30克撒在滚烫的石锅中激发出香气 ， 把炒好的牛蛙与辅料倒在石锅里 ， 撒少许生姜米在牛蛙上面 ， 上桌即可 。

关键：

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