网上一直有关于“红糖水煮鸡蛋会致癌”的传言 ， 称“如果将鸡蛋和红糖一同烹煮 ， 在烹煮过程中会发生‘美拉德’反应 ， 从而产生一种叫做丙烯酰胺的物质 ， 长期食用会致癌 。 ”那么 ， 红糖水煮鸡蛋真的会致癌吗？

----红糖水煮蛋会致癌？这3类食物“致癌性”更强//----

红糖水煮鸡蛋

会致癌？

在网传文章中称 ， 红糖水煮鸡蛋中的会导致癌症发生的“致癌物”主要是指在烹煮过程中产生的丙烯酰胺以及焦糖色素和“65℃以上的热水” 。 那么它们到底是否致癌呢？

• 健康|常吃螺蛳粉会致癌？医生辟谣：螺蛳粉真正的危害是这些
• 医疗|长期染发会致癌吗？提醒：一种染发剂与癌症相关，学会4个技巧
• 甲状腺癌|睡前开灯会致癌！甲状腺癌风险增55％，你睡不好可能也是因为“灯”！
• 癌症|“致癌物”也有分类型的吗？这里说了几类，看看有你知道的吗？
• 喝汤养人？医生提醒：5个错误喝法，其中1个可能致癌
• 抗癌|抗癌还是致癌？喝茶这件事，一份45万国人的研究报告给出了答案
• 鸡蛋煮久了会有致癌物？煮鸡蛋多长时间才合适？实验告诉你
• 科学家发现了新的药物能有效地阻止对致癌突变基因上瘾的胰腺肿瘤
• 剩饭剩菜真的会致癌吗？是时候说出真相了，不敢吃的人看看吧
• 降压药致癌？真的？假的？ACEI类降压药到底还能不能吃？