----红糖水煮蛋会致癌？这3类食物“致癌性”更强//----

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苯并芘

苯并芘属于环芳烃的一种代表 ， 致癌物质是非常强烈的 ， 直接诱发胃癌的发生 。

一般是存在于油炸类食品以及烤焦的食品里面 ， 比如烤羊肉串、熏肉、烤鱼、烤肠等 ， 所以尽量少吃此类食物 ， 当肉类或者鱼类烧焦或者烧糊时会产生大量的致癌物质 ， 炒菜时油烟的温度不能过高 。

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