----红糖水煮蛋会致癌？这3类食物“致癌性”更强//----

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杂环胺类

杂环胺类属于强烈的致癌物质 ， 主要是通过油炸的肉类和烧烤所形成的 ， 常常会存在于高温烹调的烟雾以及烧焦的鱼类和肉类里面 ， 容易诱发结肠癌、肝癌以及皮肤癌等 。

煎炸、烧烤等烹调的食物容易产生杂环胺类化合物 ， 所以烹调食物时温度不能过高 ， 避免吃一些烧焦的食品 ， 尽量少吃一些烧烤油炸的食物 。

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