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地三鲜

做法：1、首先把土豆茄子都去皮切成块 ， 青椒切块 。

2、在锅里多加些油 ， 等七成热时土豆和茄子炸两三分钟后将它捞出 ， 青椒过油后立即捞出 。

3、然后放入葱花蒜片进行爆香 ， 三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀 ， 酌量加高汤大火煮一分钟 。

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