1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物 ， 包括豆浆、豆腐、豆芽等 。 现代营养学研究证明 ， 豆制品不仅含有丰富的营养 ， 还有降低血脂的作用 。 如果每日摄入30~50克大豆蛋白 ， 能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平 ， 而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平 。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效 ， 还有护肝及防治脂肪肝的养生作用 。 这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱 ， 能防止肝脏内过多的脂肪贮存 ， 有防治脂肪肝的作用 。 因此 ， 慢性肝病患者 ， 尤其是脂肪肝病人 ， 不妨经常食用枸杞 。

3、山楂

山楂入胃后 ， 能增强酶的作用 ， 促进肉食消化 ， 有助于胆固醇转化 ， 它含有熊果酸 ， 能降低动物脂肪在血管壁的沉积 。 对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等 ， 均可消食去脂 ， 是很好的保肝食品 ， 因此 ， 常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处 。

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