6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖 。 银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能 ， 还能降低血清胆固醇、甘油三酯 ， 促进肝脏蛋白质的合成 ， 增强人体的免疫力 。

7、大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的 ， 多项研究证实 ， 蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生 ， 并且可以避免腹部脂肪的堆积 ， 同时增强肝脏中解毒酶的活性 。 大蒜最好捣碎成泥 ， 放10~15分钟后再吃 ， 这样有利于蒜素的生成 。

8、西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素 ， B、C、P族维生素 ， 具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效 ， 可降低血中胆固醇含量 ， 经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处 。

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