----冬季不能少的5道家常菜 ， 鲜香麻辣 ， 做法简单//----

用料

小排300g；豆豉少许；剁辣椒少许；姜少许；蒜少许；料酒少许；生抽／老抽少许

做法排骨用水泡20分钟 ， 去血水 。 沥干水分 。 把姜 ， 蒜切剁碎 。 将排骨加入姜 ， 蒜 ， 少许料酒 ， 生抽 。 腌制10分钟腌好的排骨加上豆豉 ， 剁辣椒 ， 少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的 ， 所以只要少许盐）蒸锅水烧开 ， 水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅 。 撒上葱花

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