制作豆腐的大豆 ， 含有皂角苷 ， 它能预防动脉粥样硬化 ， 但又能促进人体内碘的排泄 。 长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏 ， 发生碘缺乏病 。 不仅如此 ， 尤其是老人过多食豆腐促使肾功能衰退 。

----豆腐怎么吃更有营养？豆腐的最佳吃法//----

豆腐怎么吃更有营养？豆腐的最佳吃法

人到老年 ， 肾脏排泄废物的能力下降 ， 若大量食用豆腐 ， 会使体内生成的含氮废物增多 ， 加重肾脏的负担 ， 使肾功能进一步衰退 ， 不利于身体健康 。

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