每天销售800多个,大部分是外卖

除了6元一个的羊排烤包子外,这家店还有3.5元一个的传统烤包子和4元一个的鹰嘴豆玉米烤包子 。

吧台至门口不到5个平方米,两张小桌子一左一右靠墙摆放 。 由于前厅面积较小,店里主要以打包带走和外卖为主,采访期间不时有外卖骑手进店取货 。

店长乔玉柱说,从8月底试营业开始,生意一直较为稳定,店里三种烤包子,日销售800多个,其中大部分都是以外卖的形式销售 。

乔玉柱告诉采访人员,店里每天有两次销售高峰,分别是12时至15时,18时至21时 。 之所以会有羊排烤包子这个创意,也是将新疆传统美食烤包子和羊肉较为精致的部分结合起来,给顾客们带来更新颖的感受和品尝体验 。

“我已经连续3天来这家店买烤包子了,前两次是自己吃,今天是给同事带 。 ”顾客刘先生说:“同事们都说吃了这么多年的烤包子,吃过肉馅儿的、菜馅儿的,还从来没见过带一根羊肋骨的羊排烤包子,所以都想尝尝鲜,确实和普通烤包子感觉不太一样 。 ”

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