戚风蛋糕的制作方法及注意事项( 二 )

3.蛋黄里加入一半的细砂糖 , 用手动搅拌器搅拌均匀 。

戚风蛋糕的制作方法及注意事项

----戚风蛋糕的制作方法及注意事项//----

4.一次性加入牛奶 , 并继续搅拌均匀 。

5.一次性加入玉米油 , 并继续搅拌至完全融合 , 看不见油星 。

6.筛入过筛后的低筋面粉 , 换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状 , 成为蛋黄糊 , 放一旁待用 。