西安正宗凉皮

----西安正宗凉皮//----

介绍：

凉皮又叫穰皮、面皮、皮子 ， 起源于唐代 ， 是陕西特有的美食之一 。 在陕西当地就有十几种凉皮 ， 有用面粉做的穰皮 ， 米粉做的米皮 ， 以下介绍两种传统面皮：懒凉皮和洗面皮的做法 。

另附厨艺专家提供的关于香料粉配比和油泼辣子的两点建议：

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