橘子降20％失智风险！橘子防癌抗炎精华千万别剥掉( 二 ) 橘子降20％失智风险！橘子防癌抗炎精华

茂谷柑：台湾茂谷柑是台湾大学园艺系退休教授林朴在民国60年代由美国佛罗里达州引进试种的，以中南部种植较具规模。茂谷柑糖度高、风味佳，果皮薄而光滑，果肉呈深橙色，果实坚实扁圆形如车轮状，外观很容易辨识，很受消费者喜爱。

橘子的营养成分

橘子果肉中富含β-胡萝卜素、橘红素、矿物质、多酚类、氨基酸、果胶，有机酸等。

橘子果皮中则含有柠檬烯、保护呼吸道、祛痰止咳，也可以增加抵抗力。

橘子还含有维他命A、B、C、D ，可对抗炎症和病毒、强化心脏血管、使皮肤润泽。富含的矿物质、β-胡萝卜素，都对心血管有帮助，多分类则可帮助减轻感冒症状。

橘子是美国癌症医学会认定的30种抗癌水果之一，富含丰富的维生素C ，能活化白血球，防御感冒病毒的入侵，橘子皮中有柚皮苷，能使中枢神经镇静、提高睡眠品质、抑制喉咙痛，还能促进消化，改善便秘。另外，橘子中含有橙色色素β-隐黄素（β-cryptoxanthin），能够提高肝机能、预防动脉硬化，抑制血糖以及胆固醇，提高免疫力，预防骨质疏松及抗癌。