1.把材料准备好 。

2.鸡胸肉洗净 ， 去皮 ， 切丁 ， 并加入小许食用油拌匀 。

3.玉米洗干净 ， 掰出玉米粒 。

4.山药去皮切成小粒 ， 并用小许清水泡浸以防变黑 。

5.热锅下油 ， 油烧至六成热时 ， 加入鸡丁 。

6.炒至变色后加入1茶匙砂糖 ， 拌炒均匀 。

7.加入1茶匙豆瓣酱 ， 翻炒均匀 。

8.加入山药丁和玉米粒 ， 继续翻炒 ， 炒至均匀 ， 加入小许清水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后转中小火 。

9.煮至收汁 ， 即可装碟 。

10.裹着汁的山药鸡丁 ， 味道更香浓 。

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