教你这样做远离致命杀手

油锅热了先加盐

在花生油等食用油倒入锅里加热后 ， 放入少量食盐 ， 搅拌10~20秒 ， 这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素 。 食盐对黄曲霉素的中和和降解 ， 大概能消除95%的黄曲霉素 。

多吃绿叶蔬菜

多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分 ， 因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收 ， 预防肝癌 。 　　

食物不要放太久

购买食物时 ， 如果发现包装不清洁、已破损的不要买；购买坚果应尽量选择小包装 。 买回家后 ， 最好在低温、通风、并避免阳光直接照射 。 霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ， 所以可以把食品放到冰箱里去 ， 但注意千万别放太久 。 另外 ， 也别一次性屯太多东西 ， 最好买小包装的食物

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