----家里炒菜放大蒜时 ， 别犯这几个错误,看看你就知道了//----

日本的研究人员认为 ， 黑蒜的抗氧化能力比普通大蒜高很多倍 ， 而中国科学家研究发现：黑蒜能提高老龄实验鼠组织中抗氧化酶的活性 ， 且抗氧化能力是白蒜的13倍 。

不过要强调的一点是：把新鲜大蒜经过发酵变黑后再吃 ， 对身体确实有一定帮助 。 但也不可完全迷信 ， 毕竟任何一种食物都不是灵丹妙药 ， 能解百病 。

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