----12道美丽妈妈的养生食谱//----

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分 ， 还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素 和亚油酸等 ， 能保持血管弹性 ， 对防治老年人习惯性便秘十分有效 。 另外 ， 红薯还是一种理想的减肥食品 。

5、蒜泥拌茄子

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现代医学认为 ， 老年人因血管逐渐老化与硬化 ， 皮肤上会出现“寿斑”（老年斑） ， 而秋季多吃茄子 ， 老年斑会明显减少 。 茄子含有丰富的维生素 A、维生素 B1、维生素 C、维生素 D 及蛋白质和钙 ， 可使人体血管变得柔软 。 茄子还能散淤血 ， 故可降低血管栓塞的几率 。 此外 ， 茄子还有以下一些功效： 第一 ， 可防治出血性疾病 。 紫茄子富含维生素 P ， 可改善毛细血管脆性 ， 防止小血管出血 ， 对高血压、 动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用 。

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