我们每到一个新的地方去找吃饭的地方 ， 或者找一家新开的餐厅 ， 总会看到两个字：特色 。 也就是说 ， 人嘛 ， 总喜欢吃点新鲜的东西 ， 天天吃千篇一律的饭 ， 活着还有个什么意思？

因此 ， 一名厨师能否长期屹立于食界不倒 ， 就在于其是否有绝活 ， 是否能持续性输出新的菜品 。

一般而言 ， 一位厨师要开发出新菜品的话 ， 食材是第一位的 。 巧妇难为无米之炊嘛 。 厨师必须要懂得具体食材的口感、营养成分、烹制注意事项、最佳搭配 ， 这是建立在长期的实践和积累之中的 。 在此基础上 ， 做出来的菜还要好看 ， 富于观赏性的菜品无疑会刺激人们的味蕾 。 而最重要的 ， 就是成品的味道了 。

那么 ， 如果说食材的特点等因素都可以交给人工智能处理 ， 颜色搭配人工智能也可以完成的话 ， 如何调制出既不流于俗套、又具有层次感的新鲜口味呢？

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