吃甜甜的水果干,居然还能控血糖?( 七 )
另外 , 既然吃了水果干 , 日常吃水果的量也是需要适当减少的 。
可能有的朋友会问:
「等碳水替代」该如何实施呢?多少水果干相当于多少米饭呢?
以实验中的测试餐为例 , 33.1g的大米大致可提供25g的碳水化合物 , 分别相当于37.6g、38.4g、42.0g和45.2g的葡萄干、苹果干、枣干和杏干 , 这样算下来 , 用于替代的水果干大致是大米重量的1.1-1.4倍 。
简单说吧:如果你用25克水果干来替代25克大米 , 那么你的碳水化合物摄入量是略有下降的 。 不过别忘记一个事实:25克大米加水煮成米饭后 , 重量会变成58克 。 所以呢 , 如果按熟米饭来比较 , 那么大概是用40克水果干替代60克熟米饭 。
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