发现2：用含等量碳水化合物的水果干来替代一半米饭 ， 并不比单吃米饭的GI值高！

实验结果显示 ， 葡萄干+米饭、苹果干+米饭、枣干+米饭、杏干+米饭的GI值 ， 分别为77、65、77和75 ， 还是没有白米饭的GI值（81）高！

所以 ， 尽管水果干的糖分较高 ， 但是 ， 如果少吃两口米饭 ， 换成两口苹果干之类水果干 ， 并不会引起血糖水平过高的问题 。

----吃甜甜的水果干 ， 居然还能控血糖？//----

发现3：水果干和坚果配合吃 ， 控血糖效应很明显！

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