六

在一些葡萄酒产区 ， 甜型葡萄酒会比绝干的占比重 ， 但在德国 ， 这种事情是不会发生的 。 从品鉴角度来说 ， 雷司令的高酸与绝干的口感很搭 ， 两者犹如珠联璧合 ， 常常能给品鉴者带来惊喜 。

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七

德国雷司令葡萄酒的甜度可以从酒标上识别 。 “Trocken”对应干型雷司令 ， 通常带有此标志的葡萄酒酒精度都在11%以上；“Feinherb”对应半干型的雷司令 ， 此类型的葡萄酒中残留有少量糖分 ， 但回味是干的；“Halbtrocken”或“Lieblich”都是指半甜型的雷司令葡萄酒 ， 它们的酒精度在9-10.5%之间 。

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