----炖羊肉 ， 别只会傻焯水！这1步万万不能错 ， 否则羊肉膻味越炖越重//----

其实这里所指的这一步 ， 就是浸泡羊肉 。 可能很多人在烹饪羊肉的时候 ， 都是用清水冲洗一遍 ， 然后再直接放到锅中进行焯水 ， 但羊肉里面的膻味并没有完全的出来 ， 要是直接放到锅中焯水的话 ， 也只能够减少一部分的膻味 ， 所以最好的方法是应该先将羊肉放到清水里面浸泡九个小时以上 ， 这样羊肉炖出来膻味才不会那么重 ， 肉质吃起来也会更加鲜嫩 。

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