----炖羊肉 ， 别只会傻焯水！这1步万万不能错 ， 否则羊肉膻味越炖越重//----

烹饪小贴士：

1、所以在家炖羊肉时 ， 别只会焯水 ， 浸泡这一步要是做错了 ， 就会让羊肉里面的血水和杂质没办法清理出来 ， 这样也就导致了羊肉的膻味越炖越重 ， 千万不要直接用水冲洗一下羊肉 ， 这样是没有办法将里面的膻味清除掉的 。 2、在炖羊肉的时候 ， 对于火力的控制是非常重要的 ， 尽量以小火慢炖的方式 ， 这样才能够让羊肉吸收辛香料的味道 ， 还能够让肉吃起来更香没膻味 。

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