----美食推荐：香辣牛排 ， 爽口五花肉 ， 千张小炒肉的做法//----

用料：豉油；千张2张；猪瘦肉2小条；生姜1片；胡萝卜半个；小葱3根；盐适量；生抽；老抽；白砂糖少许；玉米淀粉；香麻油

制作方法

第一步：将千张稍加冲洗后切条丝状 ， 胡萝卜洗净去皮切丝 ， 香葱洗净切段备用；猪肉顺着纹理切条丝状 ， 生姜切丝一同放入大碗中 ， 添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀 ， 再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右 。

第二步：锅内坐水煮至微开熄火 ， 加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟 ， 捞出沥水备用；锅烧热注油 ， 下肉丝滑炒至变色盛出备用 。

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