茄子是很多家庭经常吃的一种食物 ， 本身的口感就比较香软 ， 而且很容易入味 。 茄子用来炒肉还可以吸附肉里面的油脂 ， 搭配在一起吃起来就不会觉得油腻 ， 互相融合的也比较协调 。 而且茄子不论是搭配其他什么食材一同制作 ， 味道都可以融合的很好 ， 是一款非常好煮的食物了 。 不过茄子用来炒的时候 ， 经常会出现发黑的情况 ， 有很多人炒好的茄子色泽都会比较偏焦黄 ， 或者是边缘发黑颜色偏暗等 ， 看起来的色相就会比较差一些 。

----炒茄子会发黑 ， 那是你没有掌握“诀窍” ， 一招就能解决 ， 色泽油亮//----

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