估计很多人都和我一样 ， 想吃却觉得不卫生 ， 自己制作却又弄不出那种味道 ， 很苦恼 。 其实 ， 做卤制品的关键在于辛香料 。 只有了解了辛香料 ， 才能用对它们 ， 才能卤出好味道 。 因此 ， 今天小编给大家介绍五种卤肉常用的调味料 ， 卤肉时放它们 ， 不管你卤什么肉 ， 保准样样鲜香入味吃不厌！

----卤肉掌握这5种香料 ， 不管你卤什么肉 ， 保准样样鲜香入味吃不厌！//----

桂皮 。 它的学名为柴桂 ， 是天竺桂等的树皮 。 它有股特殊的香味 ， 以前曾作为香料使用 。 它在生活中很常见 ， 家里炒菜、炖肉时经常用到 。 炖肉时放些桂皮 ， 肉的味道会更厚重、更美味 。 它是炖肉时的必备调味料 ， 在肉类的调味品中 ， 它与生姜不相上下 。

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