吃货 | 造吗?吃羊肉还有这些讲究( 六 )

摆腊梅

寒冬到来 , 腊梅绽放 , 重庆人喜欢在家里摆上淡黄色的腊梅花 。 从腊月开始 , 大街小巷 , 到处都能看到来自近郊的农民身背背篓 , 里面装满含苞待放的腊梅花 。

杀年猪

“小雪”至“立春”前 , 农村家家户户都要杀猪宰羊 , 除留够过年用的鲜肉外 , 其余的用食盐配上一定比例的香料腌入缸中 , 制成腊肉 。

腊八粥

腊月初八这天 , 用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等 , 开水煮熟 , 外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄以作点染 。 吃了腊八粥 , 意味着年味逐渐近了 。

扫阳尘

腊月后 , 要进行一次卫生大扫除 , 墙角床下及屋柱屋梁等处一年的积尘 , 均须于此日清除干净;箱柜上的金属把手等 , 也应擦拭一新 。