药膳锅 ， 老少皆宜 ， 特别适合家庭聚会 。 药膳本身就有滋补功效 ， 和羊肉相得益彰 ， 吃之前先喝碗汤 ， 浓浓的药膳味 ， 暖暖的汤 ， 能驱走一身的寒气 。

现在还多了红汤的羊肉锅 。 这种锅的羊肉口感比较像炖烂的牛肉 ， 和清汤比更能盖住羊肉本身的膻味 ， 但对于追求羊肉醇正本味的人来说 ， 似乎清汤锅的口感会更纯正一些 。

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品 ， 但也不是人人都适合吃 。 九龙坡区文化委副书记苏伦表示 ， 从民俗的角度讲 ， 冬季吃羊肉可益气补虚 ， 促进血液循环 ， 增强御寒能力 。 但羊肉性热 ， 一些有疾病的患者 ， 食用时还是需慎重 。

延伸

这些冬季习俗 重庆人很喜爱

重庆人对生活的仪式感 ， 其实一直以来都很强烈 。 一般从冬至开始 ， 各种与生活有关的习俗就会接踵而至 。

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