虾皮不是虾的皮 ， 而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品 ， 入口松软 ， 味道鲜美 。 这种虾的虾肉很少 ， 晒干后肉更不明显 ， 给人一种只有一层虾皮的感觉 。 虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味 ， 是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品 。 每个食材都会有很多种吃法 ， 而虾皮也是一样的 ， 每个人都有每个人的煮法与吃法 。 那么下面就跟小编往下看看小虾皮的选购方法以及虾皮的做法 。

----小虾皮的选购方法 虾皮的做法//----

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