三、吃小虾皮的最佳时间

一年四季都可以吃

----小虾皮的选购方法 虾皮的做法//----

四、小虾皮的选购方法

选购虾皮时,用手紧握一把虾皮,若放松后虾皮能自动散开,这样的虾皮质量肯定很好,外壳一定清洁,呈黄色有光泽,体形完整,颈部和躯体也紧连,虾眼齐全 。 如果手放松后,虾皮相互粘结而不易散,说明虾皮已经变质 。 外表污秽暗淡无光,体形也不完整,碎末多,颜色也会呈苍白或暗红色,并有霉味 。

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