酱油汁：1小勺酱油＋少许油＋少许温开水调好

步骤：

1、虾皮先清洗一下沥干水份待用 ， 葱切成葱花

2、鸡蛋打入碗中加一点点盐充分搅散 ， 加入1.5倍的温开水（是很温的那种）再次搅拌均匀 ， 用小勺子舀去上面的泡沫 ， 上面撒入洗好的虾皮 ， 加盖耐高温保鲜膜 ， 保鲜膜上面戳一些小孔 ， 锅内水烧开后隔水蒸15分钟 。

3、蒸好的鸡蛋羹划网格（也可以不划） ， 撒少许葱花 ， 倒入调好的酱油汁

一碗超级嫩滑鲜香的虾皮蒸蛋出锅啦真的超级细滑 ， 入口即化 ， 加上虾皮的调味 ， 很鲜香 ， 用来拌饭给小宝吃 ， 他一会就吃完了一碗饭 。

虾皮韭菜鸡蛋饼

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